Circuit Les Incontournables du Vietnam

JOUR 1 : PARIS - HO CHI MINH (EX VILLE DE SAIGON)
Rendez-vous des participants à l'aéroport.
Assistance aux formalités d'enregistrement et d'embarquement et décollage à destination de Ho Chi Minh Ville.
Déjeuner, film, collation.
Dîner et nuit dans l'avion.

JOUR 2 : HO CHI MINH VILLE
Petit-déjeuner dans l'avion.
Arrivée à Ho Chi Minh, capitale économique du Vietnam : autrefois appelée Saigon jusqu'au départ des américains en 1976, Ho Chi Minh est la plus grande ville du pays avec ses 12 arrondissements urbains et 6 arrondissements ruraux étendus sur plus de 2 000 km². La présence française est encore très marquée par de longues avenues ombragées, jalonnées de maisons coloniales, de monuments et de jardins.
Accueil avec cadeau de bienvenue (carte du Vietnam au recto et des villes au verso).
Installation à l'hôtel (check in à partir de 14h00).
Déjeuner et dégustation d'un plat très populaire du sud du Vietnam, Banh Xeo, composé d'une crêpe chaude jaune croustillante avec des pousses de soja, des tranches de porcs et des crevettes.
Visites :
- La Cathédrale, en brique rouge importée de Toulouse, construite sur le modèle de la cathédrale Notre-Dame de Paris mais de dimensions inférieures.
- La Poste construite par Eiffel en 1891.
- Le marché Ben Thanh. Construit en 1914, c'est le plus vieux de tous les marchés.
- Les jardins du Palais de la Réunification. Egalement connu sous le nom de Palais de l'Indépendance, c'est là que s'est effondré le 30 avril 1975 le régime de la République du Viêtnam et que la libération du Sud Viêtnam a été proclamée.
Dîner dans un restaurant.
Logement à l'hôtel.

(Note : la Cathédrale sera fermée pour rénovation à compter du 4 juillet 2017. La fin des travaux est prévue pour début 2020.)

JOUR 3 : HO CHI MINH VILLE
Petit-déjeuner.
Poursuite des visites de la ville avec :
- L'Église Cha Tam dont l'intérieur est un mélange de néogothique et de chinois.
- Le quartier chinois de Cholon avec ses rues encombrées, pleines d'odeurs et de vie ainsi que la Pagode de la Dame Céleste (Thien Hau). Cette pagode dédiée à la déesse de la mer Thien Hau a été construite au XIXe siècle par les commerçants chinois de la ville.
- Le marché de Binh Tay (le plus grand de Cholon).
- La Pagode Giac Lam, pagode bouddhiste historique d'Ho Chi Minh Ville. Construite en 1744, c'est un des temples les plus anciens de la ville, classé site historique par le Département Vietnamien de la Culture.
- Le "Grand Marché" né en 1778 et autrefois faubourg de Saigon.
Déjeuner.
Puis visite avec le Musée de guerre, la fabrique de laques.
Dîner croisière avec ambiance musicale.
Nuit à l'hôtel.

JOUR 4 : HO CHI MINH - BEN TRE - CAN THO (environ 4h30)
Petit-déjeuner.
Départ pour Ben Tre en passant par My Tho pour visiter le delta du Mékong. Ben Tre est située à 85 km au Sud de Ho Chi Minh-ville, au bout de l'un des bras importants du Fleuve des Neuf Dragons. Surnommée "Le Pays des Cocos" en vietnamien pour ses paysages, elle est également le premier grand grenier à riz du pays.
A votre arrivée dans la ville de Ben Tre, vous embarquerez à bord d'un bateau qui vous emmènera sur la rivière, à la découverte des activités quotidiennes de ses habitants. Entre autre, vous pourrez assister aux fabrications de briques et de sel.
Continuation vers les criques de Cai Son et Nhon Thanh où les familles locales se sont spécialisées dans la fabrication de nattes.
Dégustation des fruits de saison.
Vous poursuivrez votre découverte des environs à vélo, à travers les rizières et les cultures potagères.
Déjeuner chez l'habitant et dégustation des poissons aux oreilles d'éléphant.
Puis, route vers Can Tho.
Dîner dans un restaurant local.
Logement à l'hôtel.

JOUR 5 : CAN THO - HO CHI MINH - DANANG - HOI AN
Petit-déjeuner.
Promenade en bateau sur le marché flottant de Cai Rang, un des plus grands du Delta. De nombreux producteurs paysans viennent ici vendre leur récolte aux grossistes. Découvrez cette atmosphère typique du sud-est de l'Asie !
Puis, route vers Ho Chi Minh Ville.
Déjeuner dans un restaurant local en cours de route.
Transfert à l'aéroport.
Vol à destination de Danang, troisième ville du Vietnam et principal port. Ville moderne, elle est située dans une plaine littorale, au pied des montagnes et au fond d'une baie protégée des vents.
Continuation jusqu'au village de Hoi An qui fut un port marchand d'Asie du Sud-Est du XVe au XIXe siècle et qui est resté préservé. Les bâtiments et la disposition des rues reflètent les influences étrangères et les traditions autochtones.
Installation à l'hôtel.
Dîner dans un restaurant local.
Dégustation de Banh Vac (rose blanche) préparés à base de riz cuit à la vapeur et farcis. On trouve cette spécialité seulement dans cette ville.
Nuit à l'hôtel.

JOUR 6 – HOI AN
Petit-déjeuner.
L'ancienne ville de Hoi An, comptoir de commerce classé par l'UNESCO, constitue l'une des attractions majeures de la région de Danang avec plus de 800 bâtiments d'intérêt historique. On notera, lors de la visite, le parfait état de conservation d'un bon nombre de maisons, dont la plus célèbre est la Maison Tan Ky au n° 101 de la rue Nguyen.
Visite du vieux centre : Sanctuaire de Fujian, pagode Chuc Thanh, anciennes maisons en bois et pont japonais.
Déjeuner en ville.
Dans l'après-midi, temps libre pour découvrir le marché typique et réaliser vos achats dans les nombreuses boutiques de soie et de peinture.
Une démonstration du plat "Cao Lau", spécialité culinaire de la ville, vous sera faite (soupe de vermicelles, de porc et de légumes).
Dîner dans un restaurant local.
Nuit à l'hôtel.

JOUR 7 : HOI AN - HUE (environ 3h)
Petit-déjeuner.
Visite du musée Cham à Danang : édifié en 1916, il regroupe la plus belle collection d'art du Champa (royaume Cham datant des IVème et Xème siècles) visible en Asie.
Route pour Hué en passant par la fameuse route du Col des Nuages, d'où vous aurez une belle vue sur la péninsule de Lang Co. Le col des Nuages (Hai Vân ou Ai Vân) est la frontière naturelle entre Hué et Danang.
Arrivée à Hué : ancienne capitale impériale de 1802 à 1945, Hué est une cité chère au cœur des lettrés vietnamiens. Déclarée patrimoine historique par l'UNESCO depuis 1993, Hué offre à son visiteur de nombreux sites historiques encore bien conservés.
Déjeuner dans un restaurant avec la dégustation du Bun Bo Hué (nouilles de Hué avec de la viande de bœuf).
Visite de la Citadelle Impériale : construite entre 1805 et 1832, sur le même plan que la Cité interdite de Pékin, il en reste de nombreux vestiges.
Dîner dans un restaurant local.
Logement à l'hôtel.

JOUR 8 : HUE
Petit-déjeuner.
Promenade en bateau sur la Rivière des Parfums jusqu'à la Pagode de la Dame Céleste. La « Rivière des Parfums » vient de l'encens qui embaumait autrefois la rivière, lors des fêtes données en l'honneur de l'empereur. La Pagode de la Dame Céleste, située au bord de la rivière, se reconnaît de loin grâce à sa tour octogonale.
Visite d'une maison avec jardin typique.
Continuation avec la visite du Tombeau Minh Mang : situé sur la rive gauche de la Rivière des Parfums, ce mausolée représente l'harmonie parfaite entre la nature et l'architecture.
Déjeuner en cours de visite.
Promenade au marché Dong Ba où vous trouverez les traditionnels chapeaux coniques du Vietnam.
Dîner impérial costumé, accompagné de musique traditionnelle (si votre groupe atteint 10 participants minimum).
Logement à l'hôtel.
JOUR 9 : HUE - HANOI
Petit-déjeuner.
Transfert à l'aéroport de Hué pour le vol de Hanoi.
Capitale du Vietnam unifié, Hanoi a conservé le charme désuet de l'époque coloniale française. Depuis la modernisation de la ville entreprise par les Français à la fin du XIXème siècle et avec certains bâtiments bien conservés ou restaurés, Hanoi n'a pas beaucoup changé depuis. C'est l'une des villes les plus charmantes du Vietnam avec toute son authenticité, de grandes avenues ombragées, de nombreux lacs et des jardins aménagés.
Déjeuner en cours de visite.
Vous effectuerez une promenade en cyclo-pousse d' 1h environ dans le centre-ville, le vieil Hanoi et ses petites rues commerçantes : la rue de la Soie, la rue du Coton, aussi appelé le "Quartier des 36 corporations"… Cette balade vous permettra de découvrir les principaux centres d'intérêts de la capitale Vietnamienne, les quartiers des ambassades avec de nombreuses maisons coloniales et les environs du lac Hoan-Kiem.
Visite du Musée d'Ethnographie (fermé tous les lundis) qui a été conçu en collaboration avec le Musée de l' Homme de Paris et a été inauguré par le Président Jacques Chirac, en 1997. Le musée présente les traditions des 54 ethnies qui composent le Viêtnam.
Dîner en ville.
Logement à l'hôtel.

JOUR 10 : HANOI - DUONG LAM - HANOI (environ 4h00)
Petit-déjeuner.
Départ pour une excursion au village Duong Lam, reconnu en 2005 comme "Vestige historique national". Ce village a su préserver le cachet ancestral d'un village rural typique du delta du fleuve Rouge.
Promenade dans le village traditionnel de Mong Phu, ses rues étroites et sa maison communale du XVIIIème siècle.
Déjeuner chez l'habitant puis, retour à Hanoi.
Dîner dans un restaurant local.
Nuit à l'hôtel.

JOUR 11 : HANOI - HOA LU (environ 2h30)
Petit-déjeuner.
Le matin, départ pour Ninh Binh, situé à 125 km au sud de Hanoi, ancienne capitale des dynasties Dinh et Le.
Le site de Hoa Lu est aussi appelé le "Ha Long terrestre". En effet, le relief rappelle celui de la fameuse "Baie du Dragon" avec de nombreuses collines calcaires, recouvertes d'une végétation dense et d'une succession de cirques naturels, reliés entre eux par des tunnels creusés par les érosions.
Visite des temples Dinh et Le : le temple du roi Dinh Tien Hoang a été construit au XVIIème siècle. Son architecture particulière a la forme d'un caractère chinois. À 300 mètres au nord du temple, se situe celui dédié à l'empereur Le Dai Hanh, construit sur l'emplacement du palais royal de l'ancienne capitale de Hoa Lu. Son architecture reflète également la forme d'un caractère chinois.
Déjeuner.
Vous effectuerez une promenade en barque sur un petit canal serpentant au milieu des rizières et des montagnes afin de visiter des grottes naturelles.
Visite de la grotte de Jade de Bich Dong et de ses 3 temples du XVIIème siècle.
Dîner dans un restaurant local. La démonstration d'un plat vous sera faite, suivie d'une dégustation de boulettes de chèvre, spécialité locale.
Logement à l'hôtel.

JOUR 12 : HOA LU - HA LONG
Petit-déjeuner.
Route vers la baie d' Ha Long (220 km) : située dans le golfe du Tonkin, la baie d'Ha Long compte environ 1 600 îles et îlots et est classée au Patrimoine mondial de l'humanité par l'Unesco depuis 1993, sous le critère de "beauté naturelle".
Embarquement puis déjeuner de produits de la mer à bord.
Départ pour la croisière de 4-5 heures en jonque locale à travers la baie d'Ha Long, avec ses îlots et pitons calcaires aux formes étonnantes (tortue, voile de sampan, etc...). Certains sont habités, d'autres renferment des grottes que l'on peut visiter. En 2011, la baie d'Ha Long est officiellement devenue une des sept nouvelles merveilles naturelles du monde.
Visite de la grotte de la Surprise ou de la grotte Dau Go en fonction des marées.
Débarquement puis, installation à l'hôtel.
Dîner et nuit à l'hôtel.

JOUR 13 : BAIE D'HA LONG - YEN DUC - HANOI
Petit-déjeuner.
Le matin, transfert au village de Yen Duc pour assister à un spectacle de Marionnettes sur l'eau. Le village de Yen Duc est entouré de rizières et est situé à 1h de la baie d'Ha Long. Les rues du village sont bordées de maisons colorées.
Le spectacle de marionnettes se déroule sur une scène sur l'eau, avec ses poupées en bois sculptées à la main qui donnent vie aux légendes locales.
Route vers Hanoi.
Déjeuner en cours de route.
Visite du village de Bat Trang. Depuis le XIVème siècle, Bat Trang est spécialisé dans la fabrication de céramiques. En vous baladant dans les petites ruelles au bord du fleuve rouge, vous pourrez rentrer dans les ateliers pour découvrir les différentes techniques de fabrication et vous initier à la poterie, après avoir visité le village.
Dîner dans un restaurant avec dégustation de Cha Ca (spécialité à base de poisson grillé).
Logement à l'hôtel.

JOUR 14 : HANOI - PARIS
Petit déjeuner.
Journée consacrée à la visite guidée de la capitale avec :
- Le Mausolée de Ho Chi Minh (vue extérieure) qui domine la place Ba Dinh : imposant monument de marbre et de granit qui revêt la forme d'un lotus stylisé, il fut construit dans les années 70, grâce au travail volontaire des jeunes pionniers. Il fut inauguré en 1975, année de la réunification du Vietnam.
- La Maison sur pilotis de Ho Chi Minh. À quelques pas du mausolée, se trouve une maison sur pilotis très simple et modeste, dans laquelle l'ancien Président Ho Chi Minh a passé les dernières années de sa vie.
- La Pagode au Pilier Unique, connue pour sa construction entièrement en teck. L'empereur Lý Thái Tông l'aurait fait construire en 1049, à la suite d'un rêve lui annonçant la naissance d'un fils présenté par une déesse sur une fleur de lotus.
- Visites du Temple de la Littérature dédié à Confucius et du Temple Ngoc Son.
Déjeuner dans un restaurant local.
Temps libre pour la découverte personnelle ou pour faire vos derniers achats.
Dégustation de Pho, le plat traditionnel vietnamien, avant votre transfert à l'aéroport de Hanoi.
Assistance aux formalités d'enregistrement et d'embarquement et décollage à destination de Paris.
Dîner et nuit à bord.

JOUR 15 : PARIS
Petit-déjeuner dans l'avion.
Arrivée à Paris.
A NOTER :
- Le programme peut-être modifié ou inversé en gardant l'intégralité des visites prévues afin de respecter les horaires d'ouverture de musées, des marées et/ou des horaires de vols.
- Les kilométrages et les temps de trajet sont donnés à titre indicatif, ils peuvent varier en fonction des impératifs locaux.
- Ce circuit comporte de fréquents levers matinaux et des parcours en autocar parfois fatigants, mais indispensables à la découverte de certains sites.
- Le circuit n'est pas adapté aux enfants de moins de 7 ans, n'oubliez pas que malgré un réseau routier de qualité les distances peuvent être importantes d'une étape à l'autre.
- Des périodes de "temps libre" sont prévues à certaines étapes. Vous aurez la liberté d'organiser ces moments selon vos envies personnelles. Les "temps libres" indiqués dans le programme impliquent que les déplacements et les activités effectués pendant ces périodes sont à votre charge. Aucun transport ne sera organisé pendant les périodes de "temps libre".
- Le dîner impérial costumé aura lieu à condition que votre groupe atteigne 10 participants minimum (Jour 8 du programme).
- Le Musée d'Ethnographie est fermé tous les lundis (Jour 9 du programme).
- Visite de la grotte de la Surprise ou de la grotte Dau Go en fonction des marées (Jour 12 du programme).
- Le Mausolée de Ho Chi Minh est fermé du 06/09 au 11/11/2018 environ, en raison de travaux de rénovation (Jour 14 du programme).

INFOS VÉRITÉS :
- Pour des raisons techniques, le sens du circuit ou l'organisation des visites peut être inversé ou modifié, mais sera néanmoins respecté.
- Le choix des dégustations culinaires est indiqué à titre indicatif et sujet à modification. Au cas où une dégustation de spécialités ne serait pas disponible, nous nous réservons le droit de la remplacer sans préavis par une autre dégustation de spécialités locales. Ces dégustations ne constituent pas les repas. Elles ont lieu avant ou après le repas, en fonction de leur contenu. Nous les avons mises en place pour vous faire découvrir et apprécier des mets très traditionnels et au plus proche des repas quotidiens de la population locale.
- Le visiteur est très souvent sollicité au Vietnam, avec insistance mais sans agressivité. Soyez patient, sachez refuser calmement, même si ce n'est pas toujours facile.
- La fête du Têt (du 16 au 19/02/2018) correspond au Nouvel an lunaire et est très importante au Viêtnam. Durant ces 3 jours fériés, la majorité des services sont fermés ou réduits au minimum. Les restaurants, bars et hôtels situés dans les zones très touristiques restent ouverts mais peuvent tourner au ralenti.